ВЕГАН СУРОВА МИНИ- ТОРТА С НЕКТАРИНИ И ЧИЯ

Една лека и свежа торта, която носи дъха на лято.IMG_9260

С пухкав крем, наситен плодов аромат и леко кисела нотка.

Продуктите са за 2 торти с диаметър 10 см.

Използвах тортени форми с отделящо се дъно, но ще се получи и в метални  рингове.

За основата:

6 бр. фурми/аз използвам ирански в кутия,понеже не са толкова сухи/

50 гр. сурово кашу

50 гр. сурови бадеми

2 с. л. разтопено какаово масло

За плодовият крем:

6 бр. средни нектарини почистени от люспите и костилките + 1 бр. за декорация

2 с. лъж. семена чия

2 с. лъж. свеж лимонов сок

3 с. лъж. сироп от агаве или друг подсладител /за постигане на по-сладък вкус може да се увеличи количеството/

50 гр. разтопено какаово масло

50 мл. гореща вода в която е разтворена 1 ч. лъж. агар – агар

IMG_9275

Всичко става много лесно когато се работи с високооборотен робот с S – образен нож.

 

Нектарините се разбиват на гладко пюре. Прехвърля в купа,  прибавят  семената чия и се разбърква  добре. Оставя се настрани за 30-40 минути.

През това време се подготвя основата.

Всички продукти за нея се смилат в робота до получаване на еднородна лепкава смес, която се разделя на две.

Формите се подмазват с разтопено какаово масло за по-лесно отделяне на готовите торти.

Покриват се дъна с основата,  след което се  прибират в хладилника за 20 – 30 минути.

 

За приготвянето на  крема:

Към плодовото пюре с чия семената се прибавят подсладителят,какаовото масло и разтвореният агар – агар.

Всичко се разбърква много добре.

 

Сглобяване на тортите:

Върху охладените основи се изсипва плодовият крем.

Оставят се в хладилника за 5-6 часа или цяла нощ.

 

 

 

One thought on “ВЕГАН СУРОВА МИНИ- ТОРТА С НЕКТАРИНИ И ЧИЯ

  1. Hi there, I just came across your blog. I did know that there is such a thing call happy pan. It seems really good. Mind to share how much did u purchase it and how did u clean it especially after cooking oily food like fry fish all tha?athtnks

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *