ВЕГАН БЕЗГУЛТЕНОВИ БИСКВИТИ С КОКОС И ЧИА

IMG_1303

Продукти за 28 бисквити с тегло  30 грама:

270 гр. кокосови стърготини
100 мл. разтопено кокосово масло
150 гр.  кокосова захар
100 гр. филиран бадем
50 гр. семена чиа
3 суп.л. ленено брашно
200 мл. ядково мляко или филтрирана вода
щипка хималайска сол

IMG_1272

Приготвяне:
Лененото брашно и половината количество вода се смесват.Оставя се настрани за 5-10 минути.
През това време се смесват всички останали продукти и на края се добавя ленената каша.
Всичко се разбърква много добре до получаване на еднородна лепкава смес.
Аз използвах кухненски робот с S-образен нож.
Нужни са само няколко завъртания.
От полученото тесто се късат парченца по 30 гр. и се оформят на плоски дискове с ринг 6 см. диаметър върху пекарска хартия.
При липса на ринг, просто се оформят топчета и се притискат с пръсти за да станат плоски.
Пекат се на 180 градуса за 20-25 минути или докато станат златисти.
IMG_1267

 

www.facebook.com/#!/CookingIsFunWithEmili

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *