ДОМАШНО ЗДРАВОСЛОВНО ХЛЕБЧЕ СЪС СЕМЕНА

300 мл. хладка вода+30мл. за закваска
2 ч.л. суха мая
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
5 с.л. зехтин или друга растителна мазнина
150 гр. бяло брашно
100 гр. пълнозърнесто брашно
150 гр.типово брашно
100 гр.фино царевично брашно

50 гр. фини овесени ядки
по 1 с.л. семена от мак, натрошено ленено семе, тиквени и слънчогледови семена
2 с.л. ленено семе за поръска
Подготовка на закваската:
В 30 мл. хладка вода вода се разтваря маята с 1ч.л. захар посипва се с 2-3 лъжици бяло брашно и се оставя да шупне за около десетина минути.
В купа се смесват всичките видове брашно, в друга купа се изсипва хладката вода, закваската, мазнината , семената и постетепенно се прибавя брашно. След като сместа поеме около половината от брашното прибавете и солта. Омесва се средно твърдо тесто, ако е необходимо се добавя още малко брашно при измесването, но използвайте бяло или от типовото. Тестото се оформя на топка поставя се в намаслена купа, покрива се със стреч фолио или кърпа и се оставя на топло да втаса за около час на топло или докато си удвои обема. 
Вече втасалото тесто се разточва на квадрат с ширината на тавичката в която ще се пече(аз използвах тавичка с размери 11см. на 21см.) намазва се със зехтин,  поръсва се с 2 с.л. ленено семе и се навива на роло. В намаслената тавичка се поставя ролото и отново втасва за около 30 мин. Фурата се загрява на 210 градуса . Хлебчето се пече на тази температура за 10 минути, после се намалява на 190 градуса и се пече още 35-40 минути.

www.facebook.com/#!/CookingIsFunWithEmili

2 thoughts on “ДОМАШНО ЗДРАВОСЛОВНО ХЛЕБЧЕ СЪС СЕМЕНА

  1. Did you intend to leave out butter or oil from the recipe? Maybe with a little butter to carry the flavor, your corn bread would work fine. Try using fine ground comnreal instead of coarse which will help too.

  2. You really make it ѕeеm so easy with your presentation but I find thіs topic to be аctually ѕomething which I think I would neᴠer understand.
    It seems too comⲣlex and extremeⅼy brooaⅾ for me.
    I’m lookking forward for your next post, I wіll try to gеt the hang
    of it!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *